Queso de Cabra Madurado en Aceite de Oliva y Pimienta

€28,00

Queso de cabra madurado durante más de 80 días, afinado con aceite de oliva y pimienta. Intenso, especiado y equilibrado, con final largo y aromático.

Cada pieza tiene un peso aproximado de entre 0,9 y 1,1 kg.

  • Artesanal
  • Producto local
Origen
Grazalema, Sierra de Cádiz
Elaborado por
Quesos la Abuela Agustina
Contenido neto
1,1KG
Consumo preferente
12 meses desde su elaboración
SKU: queso-cabra-aceite-pimienta Categorías: ,

La historia

Descripción del producto

Intensidad curada con un toque especiado

El Queso de Cabra Madurado en Aceite de Oliva y Pimienta de La Abuela Agustina combina la profundidad de un queso de cabra madurado con el carácter aromático de la pimienta.

Se elabora con leche pasteurizada de cabra y madura durante más de 80 días, desarrollando una textura firme y un sabor intenso. La pimienta aporta un toque cálido y especiado que despierta el paladar sin dominar la personalidad del queso.

Es una pieza pensada para tablas gourmet, maridajes con vinos con carácter o cenas especiales donde se busca un queso diferente.

Características

  • Tipo de queso: queso de cabra madurado en aceite de oliva y pimienta.
  • Leche: leche pasteurizada de cabra.
  • Maduración: más de 80 días.
  • Textura: firme y agradable al corte.
  • Sabor: intenso, especiado y equilibrado.
  • Notas de cata: ligero toque cálido de pimienta y final largo.
  • Elaborador: Quesos La Abuela Agustina.
  • Procedencia: Sierra de Cádiz.
  • Peso aproximado: entre 0,9 y 1,1 kg.

Al tratarse de un producto elaborado por piezas, el peso puede presentar pequeñas variaciones.

Composición

Ingredientes y alérgenos

Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo y sal.

Contiene

  • Leche y derivados

Valores nutricionales

Información nutricional

Valor energético 391 kcal por 100 g 20 % de la ingesta diaria de referencia
Valores medios Por 100 g % IR*
Valor energético 1622 kJ / 391 kcal 20 %
Grasas 33 g 47 %
de las cuales saturadas 24 g 120 %
Hidratos de carbono 1,6 g 1 %
de los cuales azúcares 0,5 g 1 %
Proteínas 22 g 44 %
Sal 1,6 g 27 %

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Cómo disfrutarlo

Conservación y consumo

Conservación

Mantener refrigerado y respetar las indicaciones de conservación incluidas en el etiquetado.

Una vez abierto, debe protegerse adecuadamente para evitar que la superficie de corte se reseque o absorba olores de otros alimentos. Puede envolverse en papel específico para queso o conservarse en un recipiente cerrado dentro del frigorífico.

Para disfrutar plenamente de sus características, se recomienda cortar únicamente la cantidad que vaya a consumirse y devolver el resto al frigorífico lo antes posible.

Sugerencias de uso y maridaje

Ideal para acompañar con Rioja crianza, Ribera con caráctero incluso un vino joven con buena estructura. Perfecto en tablas gourmet, para sorprender en una cena especial o como protagonista en maridajes atrevidos.

Ficha técnica

Características

Peso 1,1 kg